Fasolka czerwona ze względu na wysoką zawartość wartościowego białka, którego jest tanim źródłem i bogate walory smakowe. Jest składnikiem wielu potraw meksykańskich, zup i sałatek. Z fasoli czerwonej można przygotować fantastyczne dania z jajami lub mięsem, a ponadto omlety, naleśniki i krokiety. Polecana podczas rekonwalescencji. Wskazana jako urozmaicenie zdrowej diety. Jest bogata jest w liczne minerały i witaminy, m.in. sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, fosfor, fluor, chlor, karoteny, kwas nikotynowy i pantotenowy, witaminy: B1, B2, B6, C. Jest łatwo przyswajalna. Pochodzi z Włoskich upraw wyłącznie ekologicznych. Zaliczana jest do roślin strączkowych, które zawierają specyficzny i niepowtarzalny zestaw składników odżywczych. Jest doskonałym źródłem błonnika, który usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego. Zawiera również substancje chemiczne hamujące rozwój nowotworów.